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L’Autorità Nazionale Anticorruzione (A.N.AC.), tenuto conto che i servizi di ristorazione scolastica rappresentano un settore del mercato dei contratti pubblici di servizi di rilevante interesse economico, nell’esercizio della propria funzione di favorire l'economicità dei contratti pubblici e la trasparenza delle condizioni di acquisto, ai sensi dell’art. 222, co. 3, lett. i), del Codice dei contratti pubblici, ha svolto la prima indagine conoscitiva sulle mense scolastiche, con particolare riferimento alle scuole primarie, con la finalità ultima di procedere, poi, all’individuazione dei prezzi di riferimento (PRif) in materia.

Tale indagine campionaria, svolta nella seconda parte del 2024 e rivolta a 250 stazioni appaltanti, ha consentito di formare un dataset relativo a 195 stazioni appaltanti rispondenti e, mediante ampie analisi statistiche, di far emergere alcune delle principali caratteristiche e tendenze della domanda e dell’offerta, dei contratti pubblici rilevati nonché dei prezzi unitari e dei servizi ivi previsti. 

I risultati dell’analisi sono presentati nel sottostante Report: “Indagine conoscitiva A.N.AC. 2024 – Servizio di ristorazione in ambito scolastico”.

Si evidenzia che l’Autorità al fine di avviare la fase di elaborazione del PRif, nella tradizionale ottica collaborativa, avrà cura di raccogliere le – eventuali – osservazioni che gli stakeholders riterranno di far pervenire, esclusivamente, mediante l’utilizzo del seguente indirizzo e-mail: Ufficio.USTAT@anticorruzione.it, entro trenta (30) giorni dalla data di pubblicazione del Report, specificando nell’oggetto: “Osservazioni ai fini della determinazione dei PRif dei servizi di ristorazione in ambito scolastico, ex art. 222, co. 3, lett. i), d.lgs. n. 36/2023”.